Las Buenas Grasas PDF

La mejor grasa para el cerebro es el Omega3: Salmon, chia, nueces, sardinas, aceite de pescado/linaza… Las grasas buenas optimizan la utilización de la glucosa en el cuerpo. Mejoran la señalización de las células, ellas tienen una capa lipídica externa, dependiendo del tipo de grasa es su calidad.

La recomendación saludable es que en la alimentación diaria no haya más de un 30% de grasas. Las grasas se dividen en saturadas e insaturadas: 1. Grasas saturadas: Proceden principalmente de la grasa animal (mantequilla, queso, carne grasa, yema de huevo), y de algunos aceites vegetales como el de coco o el de palma.