Nueva edición del texto de referencia en cuanto al tratamiento dietético actualizado de las enfermedades relacionadas directamente con la alimentación y la nutrición en el que se establecen los principios básicos de la dietética y la dietoterapia, insistiendo en la justificación de cada una de las recomendaciones dietéticas desde el punto de vista fisiopatológico.En esta cuarta edición, se han reestructurado los contenidos de la obra, refundiendo capítulos y añadiendo algunos nuevos en respuesta al creciente interés del tema abordado. Los capítulos nuevos son: "Biodisponibilidad de los nutrientes", "Evaluación clínica del estado nutricional en edad pediátrica", "Dieta en la esofagitis eosinofílica", "Otras intolerancias alimentarias" y "Dieta para PET miocárdico".En su conjunto la nueva edición consta de 65 capítulos agrupados en 16 secciones.
PDF Manual de Nutrición y Dietética - UCM
Manual de Nutrición y Dietética Ángeles Carbajal Azcona. ... Nutrición y dietética clínica. Ed. J Salas-Salvadó, A Bonada, R ... Clapes J, Rigolfas R. Alimentación y dietoterapia. Interamericana McGraw-Hill. Madrid, (4ª ed.). 2004. - Chernoff R. Effects of age on nutrient requirements. Clin Geriat Med 1995;11:641-51.
Salas. Nutrición y dietética clínica - LaLeo
Nutrición y Dietética Clínica Ed.4º por Salas Salvadó, Jordi. ISBN: 9788491133032 - Tema: Dietética Y Nutrición - Editorial: ELSEVIER CASTELLANO - Texto de referencia en cuanto al tratamiento dietético actualizado de las enfermedades relacionadas estrechamente con la alimentación y la nutrición. Se han reestructurado los contenidos de la obr..
