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Hubo un tiempo en el que nuestros mayores no distinguían entre gastronomía, farmacopea y magia. Pusieron nombre a todo aquello que les era útil para la vida incluidas las plantas que por sus cualidades eran curativas, terribles venenos o simplemente deliciosas. La domesticación de las plantas mediante la agricultura ha destruido en parte esta relación tan íntima entre el hombre y la naturaleza. Desde Mugaritz, con la ayuda científica y estética del biólogo Unai Ugalde, filtrada literariamente por los escritores Hasier Etxeberría y Miguel sánchez-Ostiz, asesorados por los botánicos de la Sociedad de Ciencias Aranzadi, Iñaki Aizpuru y Pako Garín, han recuperado una selección de plantas silvestres y les ofrecen un recetario original, que pretende con modestia entablar un nuevo diálogo con la clorofila. Eso sí, no apto para vegetarianos.
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AUTOR(A) Luis Andoni Aduriz
TAMAÑO DEL ARCHIVO 7,70 MB
NOMBRE DEL ARCHIVO Clorofilia.pdf
FECHA 2005
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Más de 15 razones para consumir clorofila — Mejor con Salud

Seguramente todos conozcamos, o por lo menos tengamos algunas nociones sobre lo que es la clorofila, sin embargo es probable que no sepas todas las propiedades y beneficios de la clorofila para ...

Clorofila - Wikipedia, la enciclopedia libre

La vida en nuestro planeta depende de las plantas. En un viaje por la Argentina, historias de ficción -protagonizadas por la actriz Ailín Salas- nos llevan a descubrir la diversidad, la complejidad y las estrategias de supervivencia de nuestra flora.

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