La répertoire de la cuisine. - Th. Gringoire et L. Saulnier.,- ISBN:- 1964 - Encuadernación de tapa dura - M161960. Dupon et Malgat. - 239pp La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. 240 pp. Cubiertas y lomo desgastados. Ly COCINA A11129
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First published in 1914, Le Repertoire de La Cuisine is an international culinary treasure written by Escoffier's very own student, Louis Saulnier. The Repertoire, as it is commonly known, is a shorthand guide to the cuisine of the master.This edition includes a special insert with introductory remarks from distinguished chef Jacques Pepin; the late George Lang, renowned food consultant; as ...
